encounter
〜出会い〜
岡崎の滝町にある小さな赤いお店。
私はモノンクルのお客さんでこの店に出会いました。というか、たまたま誘われたごはん屋さんで、その時たまたま暇だったから行くよ〜ってくらい。
私はあんまりご飯に対してこだわりなくて、そのころ今みたいに情報もたくさんない中、モノンクルの常連だった友達が連れて行ってくれました。
初めて店内に入った時のあの印象、今でもはっきり覚えています。
あの温かな感じとなんだか昔から知ってるような優しいほっとできる空間。そんな風に思えるお店に初めて出会った感じでした。
メニューは、その頃は2種類。
野菜のみの創作料理 一汁三菜
メインのみお肉の創作料理 おもてなし
月替りで、出てきたお料理は、すごく優しい味でしかも食べたことない、見たことない食材も。
それを、丁寧に1つずつ説明してくれて。
どういう風に作っているか感じながら食べれてすごく勉強になると同時に、次の月はなんだろうってすごく楽しみになりました。
その初めて行った時に、お母さんと息子に出会ってその時に一目惚れしてなんだかんだ今があります。
その日から私は毎月試食したりと、モノンクルのご飯を一番食べてるお客さんになったのです。
まだまだいろいろありますが今日は出会いってことで😊
今は、まだキッチンカーでモノンクルの再現がカレーの味しかできないんですが、モノンクルの最初からの形である一汁三菜やおもてなしもやりたいな。
そして、あの温かい雰囲気を、お料理はもちろん、人にも優しい心やすらぐお店作りできたらと思っています。
それは、今のキッチンカーでの活動でも実現できること。
人に身体に優しいお店作りを目標に💪
私のつぶやきでした✨
一汁三菜とおもてなし
毎月かわる創作料理はバランスがよくどれもここでしか食べれないメニュー
もちろんぬか漬けも自家製
お味噌汁も毎朝たっぷりのかつおぶしを使い、だしから作りそのお味噌はとてもやさしく大好きでした。
デザートには、季節のやさいや果物をつかったシャーベット
ナスやオクラなどシャーベットに大変身！！
毎回何か入ってるかクイズしてました😊
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